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Navet Blanc dur d'hiver

Marque : CAILLARD
Variété de navet tardive, à racine conique entièrement blanche et à chair ferme très sucrée. Résistant au froid, il peut rester en terre une partie de l’hiver. Très bonne conservation hivernale, excellente saveur.

Descriptif du produit

Entretien
Augmentez la fréquence des arrosages en période chaude pour éviter le durcissement des racines. Apportez à 1 ou 2 reprises un engrais soluble riche en bore et magnésie. Dans les zones à hivers tempérés, laissez les racines en terre, sinon stockez-les en cave.

Le sol
Le navet pousse en tout sol. Au bêchage, fertilisez avec du fumier, puis avant le semis, avec un engrais organique adapté.

Semis
De juin à début août, le plus clair possible, en suivant des sillons larges de 10 cm, profonds de 1  à 2 cm, et distants de 30 cm (densité : 1 g/m²). Recouvrez de terre fine et tassez légèrement. Levée : 4/6 jours.

Récolte
Au stade 2-3 feuilles, en ne gardant que 15 à 20 plantes au mètre.

Nutrition
Peu calorique, il concentre minéraux, oligo-éléments (fer, zinc), et vitamines A, B et C.
Consommez-le cuit à la vapeur ou sauté pour accompagner vos viandes, en pot-au-feu, en potages ; osez-le même cru en dés à l’apéritif !

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