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Plants de légumes

Agastache à odeur d'anis, hysope anisée, Agastache générique bleu-violacée
C'est une plante mellifère, elle attire les insectes utiles à votre jardin. (abeilles, papillons, bourdons). C'est une plante comestible et odorantes, ses feuilles sont anisées. Associez-la avec des graminées aériennes comme les Stipa ou des vivaces comme les Rudbeckia, les chrysanthèmes, les sauges.

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Aneth
Plante aromatique annuelle aux tiges creuses. Usage: Jeunes feuilles et jeunes tiges dans les sauces et les potages. Garniture des préparations de poisson, d’œufs et de viande. Ne pas bouillir. Fleurs en ombelle et graines pour vinaigrer des cornichons et des oignons blancs.

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Artichaut violet "Amethyste" F1
Sensible au froid, buttez-le en automne et apportez-lui de la paille pour le protéger. Tête bien fermée et bien lourde, excellente qualité gustative et très productive. Cuire à la vapeur ou à l'eau, ils se mangent froids ou chauds en sauce ou en vinaigrette, jeunes ils peuvent se consommer crus.

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Artichaut violet
Excellente qualité gustative et très productive. Cuire à la vapeur ou à l'eau, ils se mangent froids ou chauds en sauce ou en vinaigrette. Encore meilleurs jeunes consommés crus.

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Aubergine "Rania" F1
Fruit strié de forme demi longue à la couleur violette Ferme de bonne conservation et très bon rendement Préférez une exposition très ensoleillée

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Aubergine longue MILAR
Beau fruit de bonne qualité entre 20 à 22 cm, à chair épaisse. L'aubergine exige beaucoup de chaleur pour bien fructifier, la culture sous abris est quelquefois conseillée. Surveiller les attaques de doryphores qui peuvent rapidement dévorer les feuilles de l'aubergine dont ils sont friands.

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Aubergine longue
Surveillez les attaques de doryphores qui peuvent rapidement dévorer les feuilles de l'aubergine dont ils sont friands. Mettez un filet et pulvérisez du purin de rhubarbe conte la mineuse. Usage: L'aubergine est riche en minéraux et en vitamines, elle se cuit au four, barbecue, purée, gratin, frites...

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Aubergine ronde 'Galine F1'
Variété à fruit rond. L'aubergine exige beaucoup de chaleur pour bien fructifier, la culture sous abris est quelquefois conseillée. Surveiller les attaques de doryphores qui peuvent rapidement dévorer les feuilles de l'aubergine dont ils sont friands.

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Basilic à grandes feuilles
Veillez à ce que le terrain soit toujours drainé et arrosez au pied. Craint le gel. Les feuilles s'utilisent fraîches, congelées ou dans l'huile d'olive. Crues, elles sont hachées sur les salades de tomates et de concombre. Le basilic assaisonne potages, sauces, omelettes, pizzas, pâtes,...

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Basilic 'Fin vert'
Plante aromatique incontournable, ses feuilles s'utilisent fraîches, congelées ou dans l'huile d'olive. Crues, souvent hachées sur des tomates et/ou concombre.

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Notre exploitation est située à proximité de : 38530 Chapareillan, 73100 Aix-les-Bains, 73420 Voglans, 73000 Chambéry, 73000 Sonnaz, 73160 Cognin, 73000 Jacob-Bellecombette, 73000 Montagnole, 73160 Vimines, 73290 La Motte-Servolex, 73370 Le Bourget-du-Lac, 73000 Barberaz, 73190 Challes-les-Eaux, 73490 La Ravoire, 73190 St-Baldoph, 73190 St-Jeoire-Prieuré, 73190 Apremont, 73800 Arbin, 73800 Les Marches, 73800 Montmélian, 73800 Myans, 73230 Barby, 73000 Bassens, 73190 Curienne, 73230 Les Déserts, 73230 St-Alban-Leysse, 73230 St-Jean-d, 73230 Thoiry, 73230 Verel-Pragondran, 73800 Cruet