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La tomate

La tomate (Solanum lycopersicon) est un fruit-légume, le plus consommé en France. Sa couleur varie en fonction de sa variété (rouge, orange, jaune).
 

Caractéristiques

  • Elle apprécie les expositions ensoleillées et aime les sols fertiles et bien drainés. Lors de la plantation, apportez un compost naturel (Biofertil®). 
  • Repiquez les jeunes plants en pleine terre à partir de mi-mai jusqu’à juin.
  • Espacez les plants de 50 cm.
  • Tuteurez chaque plant.

Les tomates s’associent avec le basilic ou les œillets d’Inde au potager en culture plein sol et en pot/jardinière. En bordure de votre potager, semez des prairies fleuries pour attirer les insectes utiles à votre jardin (coccinelles, bourdons) nécessaire à l’équilibre de l’écosystème de votre jardin (pollinisation, lutte biologique contre les parasites de vos plantes : pucerons).



Entretien 

  • Paillez vos pieds de tomates avec un paillage (gazons, paillette de lin, de paille ou plastique). Installez un système de goutte à goutte dans le potager, un Aquasolo (cône en céramique) à chaque pied. 
  • En revanche, arrosez tôt le matin ou le soir. N’arrosez pas le feuillage au risque d’accroître le développement de champignons sur le feuillage (Mildiou, Oidium).
  • Supprimez les pousses (« gourmands ») situées à l’intersection entre une tige et une feuille.

Récolte et conservation

  • La récolte se déroule de juillet jusqu’à septembre en fonction des régions et des variétés.
  • Cueillez vos tomates avec leur pédoncule pour assurer une conservation plus longue. Conservez-la au réfrigérateur ou à la cave dans une cagette avec du papier journal. Consommez-la en tarte, sauce, salade ou croquez-là à l'apéritif (pour les tomates cerises).
  • Bienfait de la tomate : elle est constituée de 95% d’eau, de minéraux, de vitamines A, B, C, E, K. 


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Notre exploitation est située à proximité de : 01300 Arbignieu, 01300 Belley, 01300 Brégnier-Cordon, 01300 Brens, 01350 Cressin-Rochefort, 01300 Izieu, 01350 Lavours, 01300 Magnieu, 01300 Massignieu-de-Rives, 01300 Murs-et-Gélignieux, 01300 Nattages, 01300 Parves, 01300 Peyrieu, 01350 Pollieu, 01300 Prémeyzel, 01300 St-Bois, 01300 St-Champ, 01300 Virignin, 74540 Alby s/Chéran, 74540 Allèves, 74540 Chainaz-les-Frasses, 74540 Cusy, 74540 Gruffy, 74540 Héry s/Alby, 74540 Mûres, 74540 St-Félix, 74540 St-Sylvestre, 74540 Viuz-la-Chiésaz, 74210 Chevaline, 74150 Bloye